Maki Yoshida3月4日4月レッスン 【Printanier】新宿開催4月レッスンのご案内です。 春の訪れをイメージした 見た目もお味も春らしいケイク 『Printanier』を お伝えしたいと思います。 苺ジャムのフレッシュさと ピスタチオのコク、 アクセントとしてクランベリーが それぞれのおいしさを引き立てている お菓子です。...
Maki Yoshida2023年9月4日新宿開催 10月レッスン『Cake caramel aux pommes』Mackylabのりんごお菓子は、 まさにりんごを楽しむための贅沢な一品。 今年はケイク仕立てにしてみました。 このベースは、香り高いキャラメル生地。 甘さとほろ苦さが、贅沢なバランスを 生み出します。 更に、くるみが加わり、食感と味わいに 奥行きをプラスしています。...
Maki Yoshida2023年8月4日【新宿開催】Pain de Gênes (パンドジェンヌ)秋冬のTea Timeのお供にふさわしいお菓子 『Pain de Gênes』パンドジェンヌ お伝えしたいと思います。 しっとりきめ細やかな生地が贅沢な舌触り。 ふわりと広がるカステラのような軽やかな食感。 外見は地味ですが、アーモンドの芳醇な香りや...
Maki Yoshida2023年6月4日【新宿開催】7月レッスン Tarte aux myrilles ,Tarte a la banane7月レッスンのご案内です。 ケイクレッスンが続いたので 7月8月はタルトレッスンにしようと思います。 日程、レッスンのスタート時間が 異なりますので、 確認をお願いいたします。 7月は2種類。 甘いタルト(シュクレ)と 甘くないタルト(ブリゼ)生地...