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Yakigashikyoshitsu
Macky Laboratoire
プロフィール
登録日: 2020年4月30日
記事 (178)
2025年8月3日 ∙ 3 分
おうちのオーブンと仲良くなると、焼菓子はもっと楽しい!
『レッスンの復習として 自宅で同じように焼くことが難しい ~!』 とよくお声をいただいていました。 そうなんですよね。焼菓子にとって 焼き加減はとっても大切。 上手に焼くには、オーブンと仲良く なることが必要不可欠なんです。 オーブンは同じメーカー・同じ機種 ...
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2025年7月2日 ∙ 3 分
レッスンレポ Tarte aux cerises
もうひとつの6月のレッスン♪ 以前大人気だった アメリカンチェリーのタルト。 基本はチョコレートのタルトです。 今回はヴァローナ社からカオカ社に チョコレートを変更しての 新たなタルトです。 会社が違うだけでこんなにも 味わいが違うものかなと 私も驚きでした。...
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2025年6月30日 ∙ 3 分
6月レッスンレポ
6月のレッスン 『Cake au café』が終了しました。 レッスンをスタートした時のメニューが ガトーマルブレ。 偶然にも、お休み前の最後のレッスンが 対比となるケイクになるとは… 随分前に生徒様から、 カトルカール。いわゆるパウンドケーキは...
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Maki Yoshida
管理者
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