このお教室のネーミング。
Macky(マッキー)は私のニックネーム。
ある時、現在の勤務先でもあるMORNINGTON CRESCENT オーナーのステイシーさんに何かの書類の提出だったかな。マキさんの名前を借ります!と言われ承諾しました。
その時に『macky』と書かれており、
私から見れば『macky』はマッキー。マキならば『maki』なのでは?と確認したところ、
英語圏では『macky』は『マキ』と呼ぶよ。
自分でビジネスを始める時はこれを使うといいよ!と言われたのが4~5年前のこと。
それ以来、ずっと『macky』はどこかに使おうと決めていました。
余談ですが、ステイシーさんは常にスタッフの将来について考え下さっているのですよ。
お菓子教室を開講したいと考えていた私は、モンクレ内ではレッスンアシスタントや
ワークショップでの講師がメインのお仕事。お気づきだったかしら?
そしてもう一つのword『Laboratoire』
アメブロでブログを書いていた頃のタイトルが『黄金色の焼菓子研究室』
お菓子をただ焼くだけでなく、作る過程において温度を計ったり。
配合を変えたり、型を変えてみたり。焼き方を変えてみたり。
1つのお菓子を深く掘り下げていくことが好き。
まるで実験や研究のようなお菓子作りは、これからも続けるかと。
これが私のスタイルだから。
ブログと同様『研究室』という名を残したくフランス語『Laboratoire』ラボラトワールを
とりました。
英語、フランス語のミックスだけど、お伝えしたいお菓子はイギリス、フランスなど
いろいろな国の美味しいお菓子。
ネーミングもミックスでも面白いかな。と『Macky Laboratoire』と名付けました。
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