8月レッスンレポ 【Zuccotto】

8月レッスン

【Zuccotto】

終了いたしました。

今回は大人の図画工作♪

このお菓子は16世紀ごろ

イタリア　フィレンツェを治めていた

メディチ家い献上するために

作られたのが始まり。

カトリックの聖職者がかぶる帽子や

当時の兵士たちがかぶっていた

兜（ズッコット）のイメージから

ズコットと名付けられたといわれています。

なので、1度でも帽子をイメージして

作り上げて欲しく、このようなレッスンに

しました。

中に入れたズコットクリームは

とても作りやすい上にアレンジも可能。

お気に入りのドライフルーツや

ナッツを置き換えても大丈夫です。

レッスン時にパウンド型に置き換えたり

グラスで作るお話もしました。

ちなみに今回使用した材料のうち、

レシピに記載しませんでしたので

ご紹介します。

・チョコレート

ヴァローナ

エクストラビター61%　50g

エクアトリアール　ノワール　55%　50g

くるみ　　　

ハワード種　苦味渋みが少ない優しいくるみ

今回は特別注意すべき部分はございません。