1月レッスンのご案内です

2022年のスタートであり、いつか

レッスンを行いたいと思っていた

スペシャリテでもある

『ガトーバスクマロン』

1月はこちらをお伝えしたいと思います。

10年以上前に完成したものの、

その後もブラッシュアップを

続けている最も大切なお菓子です。

HPのお写真がこのお菓子です。

クッキーとケイクの間のような食感。

外はザクザク。中はしっとり。

アーモンドの多めのクリームに、

たっぷりと和栗を使用。

ホクホクした食感も加わり、ホントに

贅沢。

今回は栗の時期ではないため、市販の渋皮煮を使用しますが十分に美味しいです。

栗の渋皮煮を自ら作るようになった

エピソードなども実はバスクにあり！

このお話もレッスンで！

このお菓子は今回のみのレッスン。

今後、リクエストレッスン等で

再レッスンする予定はございません。

【1月のリクエストレッスン】は

お菓子教室開講時のメニューだった

『ガトーマルブレ』を行います。

基本のバターケーキです。ゴムベラの

持ち方、使い方、乳化についてなど。

お菓子作りの基本をお伝えしたいと

思います

◆ガトーバスクマロン　15cｍ　

●1月14日(金）10：00~14：00

定員6名

●1月19日（水）10:00~14：00

定員６名

●1月22日(土)　10~14:00

定員６名

料金：10,000円　

【リクエストレッスン】

◆ ガトーマルブレ　18cmパウンド型

１月８日（土）11：00~14：00

定員６名

料金：8,000円

お申込み: 12月7日(火) 20時より

HPから予約可能ですが、予約サイト

「クービック」利用のため、初めてご利用

される方は事前登録をオススメいたします。

　ご不明な点がございましたら、

　ご連絡下さい。

　皆様のご参加をお待ちしております。

　どうぞよろしくお願い致します。