12月レッスン【Pont Neuf &Chouquettes/ ナッツのツリー&スペキュロス】

【Pont Neuf】

なんともかわいらしいお菓子

『ポンヌフ』。

その名は、20世紀初頭のパリ、

シテ島近くのセーヌ川に架かる

最古の橋「ポンヌフ」に

ちなんで名付けられました。

小さなサイズながら、幾つもの

パーツを組合せたお菓子。

土台にはパイ生地を使い、

その中に、しっとりもっちりとした

クリームが入ります。

この独特な食感は他のお菓子には

あまり見られないかも。

そして、甘く煮込んだりんごの

コンポートが隠れているため、

単調になりがちな生地に

豊かな味わいを加えています。

最後にシテ島を横切る橋を思わせる

十文字の表面は、

フランボワーズのジャムと粉糖で

デコレーション。

見ているだけでなんだか幸せな

気分になるお菓子です♪

【Chouquettes】おまけ

ポンヌフのしっとりもっちり

クリームにはシュークリームの生地が

入ります。

小さく絞って、パールシュガーを

かけて焼きましょう。

◆Pont Neuf　&　Chouquettes

●12月14日(土) 10:00～14:00

　　　　　　定員6名

●12月15日(日) 10:00～14:00

　　　 定員6名

●12月18日(水) 10:00～14:00

　　　　　　定員6名

　料金:11,000円

(レッスン 10,500円＋追加材料費500円）

お申込み:

会員の方：　　11月7日 (木)20時より　

ビジターの方：11月8日 (金)20時より

☆お気軽レッスン♪

◆ナッツのツリー&スペキュロス

※　以前ガトーマルブレ&クッキー缶を

受講されている皆さまは重複に

なりますのでご注意ください。

『メディティラネ』という

ナッツが盛りだくさんのクッキーを

サイズを少しずつ変えて焼き、

積み重ねてツリーに見立てたものです。

ナッツのクッキーも積み重ねも簡単！

１時間ちょっとあれば完成する

お手軽ツリーです！

スペキュロスは

12月6日「聖ニコラの日」を祝う際に

食べられていたもの。

Mackylabではシナモンやや多めの

食べやすいものとなっています。

以前のレッスンでも大好評だった

クッキーです。

◆ナッツのツリー &　スペキュロス

●12月8日(日) 10:00～14:00

　　　　　　定員6名

料金:11,000円

(レッスン 10,500円＋追加材料費500円）

お申込み:

会員の方：　　11月7日 (木)20時より　

ビジターの方：11月8日 (金)20時より