10月レッスンのご案内です

りんごの美味しい季節がやってきました。

Mackylabのりんごのお菓子は、りんごを

たっぷり食べるためのお菓子。

今年は昨年からレッスンに取り入れようと考えていた

ご家庭でもできるパイ生地を使って、　

『たっぷりりんごパイ』をチャレンジしていただこうと思います。

パイ生地はハラハラホロホロではなく、

速成パイ生地、フィユタージュ・ラピットまたは、ラフパフと言われる

しっかり、バリバリした生地です。

こちらの詳しいご説明は長くなるので、

１０月レッスン直前にブログに

書きたいと思います。

パイを器として、クッキングアップルの

ブラムリーのピューレを加えた

アーモンドクリーム、約３個のソテーしたりんご（今年も紅玉の予定です！）

シュトロイゼルに粗く刻んだアーモンドをのせて焼こうと思います。

←かなりずっしり！

どの材料もたっぷりと、作業も多いので、１レッスン４名。

スタートは１０時～１４時となります。

このレッスンでは生地を途中まで作り

お持ち帰り（約２回分あります）

りんごはお一人ずつソテーしていただき

ます。

たっぷりりんごパイをお1人１台仕上げと、とても豪華になっております。

◆ たっぷりりんごパイ　+パイ生地

　 16cmマンケ型

●10月15日(土) 10:00〜14:00

　　　　　　定員4名

●10月18日(火) 10:00~14:00

　　　　　　定員4名

●10月21日(金) 10:00~14:00

　　　　　　定員4名

●10月23日(日) 10:00~14:00

　　　　　　定員4名

料金：10,800円

お申込み: 9月7日(水) 20時より

先日お知らせしました　特別レッスンの

ご案内です。

●タルト生地レッスン

タルト敷き込みは、やればできる！という

わけでなく、作業工程の内容を理解した

上で練習をしていただければ、

より短期間でマスターできます。

1度コツを掴んでしまえば、

たとえ忘れたとしても思いだせます。

生地を伸ばすこと、型に敷き込むことが

目的ですので、お菓子は作りません。

と言いましたが、空焼きはしてお持ち帰りいただきます。

ただし、いつもより疲れると思います

ので、オヤツはご用意しますね。

◆ タルト生地レッスン

● 10月8日(土) 11:00〜14:00

　　　　　　定員6名

作られた生地はお持ち帰りして

いただきます。

差し替えで、生地を伸ばしたり型に

敷き込むための生地はご用意致します。

料金：8,000円

お申込み: 9月7日(水) 20時より

HPから予約可能ですが、予約サイト

「STORES」利用のため、初めてご利用

される方は事前登録をオススメいたします。

ご不明な点がございましたら、ご連絡

下さい。

皆様のご参加をお待ちしております。

何卒よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　Macky Laboratoire

　　　　　　　　　　　　　　吉田真紀