M
Yakigashikyoshitsu
Macky Laboratoire
mackylabレッスンは
・お気軽レッスン
・こだわりの焼菓子
レッスン
お好きなレッスンを
お選びください。
macky labは、ご自宅でも焼きたての
お菓子をつくれることを目指す
お菓子教室です。
オーブンから出てくるときの、ふわ~と漂う香りに包まれる
小さな幸せを大切に感じながら、
お菓子作りを楽しんでいただけたらと
思っています。
そのため、macky labでは、
『作れるようになる』ことを大切に、
話を聞くだけではなく、手を動かして
実践することに重きを置いています。
私が、これまで作ってきたお菓子は、
500種類を超えます。
色々な種類を作れるようになると
『もっと、違うものも作ってみたい』
『こんなお菓子も、食べてもらいたい』
と、楽しさもどんどん増していきます。
作る楽しさだけではなく、
食べる楽しみも、
ご家族や友人に差し上げる楽しさも増していきます。
初めての方におススメな
お気軽レッスン!
これまでのmackylabのメニューの中で
比較的作りやすい焼菓子、
生菓子の要素を交えた簡単なお菓子を
中心としたレッスンです。
単発レッスンとなります。
レギュラーレッスンである
mackylab こだわりの焼菓子レッスン
こちらは今後も変わらず、
基本を大切にしながら、
よりおいしい焼菓子を追求していきます。
こちらも単発レッスンです。
すきま時間にも作りたい
お気軽レッスン
2025年3月レッスン
日常のおやつ(クッキー缶)
以前、クリスマスレッスンで大人気だった
クッキー缶レッスンです!
mackylabでクッキーだけのレッスンは
初めてでした!
日常のおやつとして、気軽に焼くことができるもの。
素朴な味わいで飽きのこないもの。
ポイントを絞ってお作りいただきます
8種類のクッキーをたっぷり。
・和三盆のブールドネージュ
・スペキュロス
・ディアマンナッツ
・お塩がアクセント!パリパリクッキー
・サブレヴェルジョワーズ
・グアナラクッキー
・ヴァニレキプフェアルン
・ミニビスコッティ

【レッスン日程】
●3月20日(木) 10:00~14:00
ベーシックレッスンを
受講された方が参加できる
レギュラーレッスン
または、既に3回以上受講されている方

キャラメルポンム『Caramel Pomme』
2023年 10月レッスン
Mackylabのりんごお菓子は、
まさにりんごを楽しむための贅沢な一品。
今年はケイク仕立てにしてみました。
このベースは、香り高いキャラメル生地。
甘さとほろ苦さが、贅沢なバランスを生み出します。
更に、くるみが加わり、食感と味わいに
奥行きをプラス!
もちろん、旬の紅玉を使用。
その甘酸っぱいジュースが、生地にしみこみ、
絶妙な一体感を生み出します。
紅玉が届き次第、最終調整を行い、
美味しさを最大限に引き立てますね。
【レッスン日程】
10月14日(土) 10:30~
10月17日(火) 10:30~
10月18日(水) 10:30~
mackylabこだわり焼菓子レッスン
2025年3月レッスン
焼き苺のタルト
苺のタルトと言えば、
フレッシュ苺をたっぷりのせるイメージですが、
今回はひと味違う “焼きいちご” のタルト を
作ります。
オーブンの中で甘みがギュッと凝縮された苺は、
完熟ならばジャムのよう。
まだ少し若い苺なら、果肉がしっかり残って
フレッシュな味わいが楽しめます。
そこに、ほんのりシナモンが香る
アーモンドクリームを合わせ、
表面にはサクサクのクランブルを散らして、
食感のアクセントをプラスしています。

【レッスン日程】
●3月12日(水) 10:00~14:00
●3月15日(土) 10:00~14:00
●3月16日(日) 10:00~14:00