top of page

mackylabレッスンは

・お気軽レッスン

・こだわりの焼菓子

 レッスン

お好きなレッスンを

​お選びください。

macky labは、ご自宅でも焼きたての
お菓子をつくれることを目指す
お菓子教室です。

オーブンから出てくるときの、ふわ~と漂う香りに包まれる
小さな幸せを大切に感じながら、
お菓子作りを楽しんでいただけたらと
思っています。

そのため、macky labでは、
『作れるようになる』ことを大切に、
話を聞くだけではなく、手を動かして
実践することに重きを置いています。
私が、これまで作ってきたお菓子は、
500種類を超えます。

色々な種類を作れるようになると
『もっと、違うものも作ってみたい』
『こんなお菓子も、食べてもらいたい』
と、楽しさもどんどん増していきます。
作る楽しさだけではなく、
食べる楽しみも、
ご家族や友人に差し上げる楽しさも増していきます。

2024年4月より2つの内容で
レッスンを行います。

初めての方におススメな
お気軽レッスン!
これまでのmackylabのメニューの中で
比較的作りやすい焼菓子、
生菓子の要素を交えた簡単なお菓子を
中心としたレッスンです。
単発レッスンとなります。

レギュラーレッスンである
mackylab こだわりの焼菓子レッスン
こちらは今後も変わらず、
基本を大切にしながら、
よりおいしい焼菓子を追求していきます。
​こちらも単発レッスンです。






 

すきま時間にも作りたい​

お気軽レッスン

2024年6月レッスン

プラリネ.JPG

【レッスン日程】
 

6月23日(日) 10:30~ 

『プラリネを作ろう!』

菓子の材料として、

時々登場しているプラリネ。

これはフードプロセッサーがないと、

作ることが難しいのですが、

自分で作ったものは

格別のおいしさ!なんです!

少量ではありますが、3人グループで、

キャラメルから作っていただこうと思います。

そして、プラリネを使って簡単にできる

お菓子を何か作りましょう。

ベーシックレッスンを

受講された方が参加できる

レギュラーレッスン

または、​既に3回以上受講されている方

パンドジェンヌ1.JPG

キャラメルポンム『Caramel Pomme』

2023年 10月レッスン

Mackylabのりんごお菓子は、

まさにりんごを楽しむための贅沢な一品。

今年はケイク仕立てにしてみました。

 

このベースは、香り高いキャラメル生地。

甘さとほろ苦さが、贅沢なバランスを生み出します。

更に、くるみが加わり、食感と味わいに

奥行きをプラス!

 

もちろん、旬の紅玉を使用。

その甘酸っぱいジュースが、生地にしみこみ、

絶妙な一体感を生み出します。

 

紅玉が届き次第、最終調整を行い、

美味しさを最大限に引き立てますね。

【レッスン日程】

10月14日(土) 10:30~  
10月17日(火) 10:30~

10月18日(水) 10:30~

 mackylabこだわり焼菓子レッスン

2024年6月レッスン

Gâteau Basque Chocolat』 

世界最高の美食の地として知られる

フランス バスク地方。

この地方の銘菓であるガトーバスク。

クッキーとパウンドケーキの間のような

カカオの生地にチョコレートのカスタードと

甘いお酒に漬けたダークチェリーを

入れて焼いた、とても贅沢なお菓子です。

カカオの苦味、

ほんのりとした甘さと酸味のダークチェリー

ツルンとしたチョコのカスタード。

しっかりとしたお味ですが、

見た目の重たさはありません。

冷やしていただくと、これから迎える暑い夏でも

おいしく召し上がっていただけるお菓子です。

IMG_3070.jpg

【レッスン日程】

6月11日(火) 10:00~ 

6月12日(水) 10:00~ 
6月15日(土) 10:00~  
6月16日(日) 10:00~  

bottom of page