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初めての方は

ベーシックレッスンから

​始まります

Macky labは、ご自宅でも焼きたてのお菓子をつくれることを目指す
お菓子教室です。

オーブンから出てくるときの、ふわ~と漂う香りに包まれる
小さな幸せを大切に感じながら、お菓子作りを楽しんでいただけたらと
思っています。

そのため、Macky labでは、『作れるようになる』ことを大切に、
話を聞くだけではなく、手を動かして実践することに重きを置いています。
私が、これまで作ってきたお菓子は、500種類を超えます。

色々な種類を作れるようになると『もっと、こういうものも作ってみたい』
『こういうお菓子も、食べてもらいたい』と、楽しさもどんどん増して
いきます。
作る楽しさだけではなく、食べる楽しみも、ご家族や友人に差し上げる楽しさも増していきます。

そこで、まずは基本の3種類の焼き菓子をつくれるようになるための『ベーシックレッスン』をご用意しました。

 

​レモンケーキ 2023年3月22日(水)

Macky labで人気のお菓子です。
私がパリで食べたレモンケーキのおいしさが
​忘れられなくて、その味を再現したものですこれまでの生徒さんから大好評をいただいており、私が驚いてしまうほど大人気です。

P5210044.jpg

​レーズンサンド 2023年4月26日(水)

大人気のバターサンド!
​レーズンの処理法
コクのあるバタークリームの作り方
​美味しいクッキーの作り方をお伝えします

 

レーズンサンド_edited_edited.jpg

季節の焼菓子 2023年5月24日(水)

今期は基本中の基本、Macky lab 第1回目のレッスンで行ったガトーマルブレをもう 1度。私が初めて作ったケイクもこれです。
20年以上変わらぬ普遍的なおいしさをぜひ!

 

ガトーマルブレ.JPG

​ベーシックレッスン 春・夏

​2023年3月~2023年5月

​ベーシックレッスン 秋・冬

​2023年9月~2024年3月

ベーシックレッスンを受講された方が参加できる

レギュラーレッスン

または、​既に3回以上受講されている方

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レッスン日程

2月10日(金) 10:30~
2月11日(土)   10:30~
2月14日(火) 10:30~

満席

満席

​Fondant au chocolat フォンダンショコラ

2023年 2月レッスン

2月は恒例のチョコレート菓子

フォンダンショコラ

ナイフを入れればトローッと

チョコレートがソースとしてながれます。

時間が経過すると、チョコレートが

口どけのよい柔らかなクリームとなり

2つのおいしさを楽しむことができます。

工程も難しくないので、

きっとご自宅でも作りたくなってしまう

お菓子の1つになると思います

2023年 2月レッスン

2月は恒例のチョコレート菓子

フォンダンショコラ

ナイフを入れればトローッと

チョコレートがソースとしてながれます。

時間が経過すると、チョコレートが

口どけのよい柔らかなクリームとなり

2つのおいしさを楽しむことができます。

工程も難しくないので、

きっとご自宅でも作りたくなってしまう

お菓子の1つになると思います

焼菓子の基本であり、使う小麦粉にうよって
食感が異なっていきます。
そんなお菓子作りの小さな知識も学ぶことで
自分好みの小麦粉を選ぶことができるように
​なっていきます。
 

2020-03-25_08-59-01_000.jpeg

​定番だけど、いつでも食べたい
ガトーショコラ。
ポイントはメレンゲの立て方、合わせ方、
​こちらを丁寧にお伝えいたします

 

ガトーショコラ_edited.jpg

初心者でも綺麗にできるタルト生地を型に​ひく方法をお伝えします!Macky labのタルトは、「翌日も、しなっとならずに、サクッと感を楽しめる♪」とご好評いただいています

 

季節のタルト.JPG

マドレーヌ 

​ガトーショコラ 

季節のタルト 
 

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