まだまだ暑い日が続きますが、
秋冬に向けてミルクティにとても
合いそうなケイクをご紹介したいと
思います。
『Cake aux amandes et à l'orange』
アーモンドとオレンジのケイク
ケイク生地の中にアーモンドプラリネペースト(キャラメリゼしたアーモンドを
ペーストにしたもの)をたっぷり入れ、
しっとりとコクのあるものにしました。
そこにオレンジピールを合わせ爽やかさをプラス。
粗く刻んだアーモンドやシュトロイゼルをのせ、食感あるものに。
ケイクと呼ばれるお菓子は、ある程度
大きく焼くのが美味しい!と実感する
ようになり今回は15cm 丸型で焼く
予定です。
プラリネペーストは自家製と市販品。
どちらを使用するか検討中です。
市販品を使用したとしても、自家製ペーストの作り方をご説明致します。
フードプロセッサー使用。かなりの騒音になるのでデモは途中までになります。
◆ Cake aux amandes et à l'orange
15cm丸型
●9月10日(土) 11:00〜14:00
定員6名
●9月13日(火) 11:00~14:00
定員6名
●9月16日(金) 11:00~14:00
定員6名
料金:8,500円
(材料費として+500円になります)
お申込み: 8月7日(日) 20時より
HPから予約可能ですが、予約サイト
「STORES」利用のため、初めてご利用
される方は事前登録をオススメいたします。
ご不明な点がございましたら、ご連絡下さい。
皆様のご参加をお待ちしております。
何卒よろしくお願い致します。
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