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執筆者の写真Maki Yoshida

7月レッスン【Cake d'été / リュバーブのタルト】

7月レッスンのご案内です。


瑞々しい夏のフルーツを使用した

ケイクをお伝えいたします。

 

試作時は

大石早生を使用しましたが、

7月のレッスン時は、ソルダムやプラムなど

その時に1番おいしいと思われるフルーツを

使用予定です。(総称してスモモ類)


たっぷりの果汁を含んだフルーツは、

ちょっとした手間で生地に

浸み込み過ぎないようにしています。


タルトを作る時も同様の作り方。

翌日でもタルトの食感がしっかり

残りますよ。


蜂蜜を加えた生地は、ほんのり甘く、

甘酸っぱいフルーツとの絶妙なバランスが

楽しめます。

 

夏にぴったりの簡単レシピ。

フルーツを処理している間に

材料を計量し、生地を作れば

オーブンに入るまで1時間かからない

くらい。


フルーツのおいしさがダイレクトに

伝わるケイクです。

さらに、生クリームやアイスを添えると、

贅沢なおいしさが一層引き立ちます。


◆Cake d'été

●7月13日(土) 10:30~14:00

      定員6名

●7月14日(日) 10:30~14:00

      定員6名

●7月17日 (水) 10:30~14:00

      定員6名



料金:10,500円

         

お申込み:

会員の方:6月7日 (金) 20時より 

ビジターの方:6月8日 (土)20時より






♪お気軽レッスン♪ 7月

『リュバーブのタルト』


このお菓子はリクエストレッスンになります。


お味だけではなく、デザインも重視したお菓子。

以前参加された生徒さまがデザインのサンプルを

いろいろお持ちになってくださり、

皆さんいろいろチャレンジしたことを

思いだしました。


リュバーブにあわせ、ピスタチオのクリームと隠し味。

器としてのタルト。とてもシンプルな構成です


こちらも甘酸っぱいお菓子。

アイスクリームを添えることが

最もおいしい召し上がり方だと思います。



Tarte à la rhubarbe  (4名様以上で開講)


●7月21日(日) 10:30〜14:00

      定員6名



料金:10,500円


お申込み:

会員の方:6月7日 (金) 20時より 

ビジターの方:6月8日 (土)20時より





【優先ご予約】

会員様は自己申告になりますが、

お誕生月または記念月にレッスンの

優先ご予約を承ります。

6月7日19時までにご連絡を

頂ければ、お席をご用意しますので

該当される方は、

ぜひ、ご利用くださいませ。


【mackylab 会員制度】

これまでに2回以上レッスンを

受講された方を対象としています

(6月レッスンの予約を含む)

・先行予約にてレッスンご予約を承ります。

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