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執筆者の写真Maki Yoshida

5月レッスン 【Dacquoise au thé】新宿開催

5月レッスンのご案内です。

口どけがよく、

爽やかなアールグレイの

バタークリームを使った

『紅茶のダコワーズ』をご紹介します。


バタークリーム!となると、

重たい!くどい!というイメージをお持ちの方も。


それもこんなにたくさんね。


Mackylabではこれまでに、レーズンサンドや

小判型のダコワーズの際に

バタークリームを使用してきました。


バタークリームもいくつか作り方があり、

以前とは異なる方法で

楽しんでいただこうと思っています。


アールグレイの風味を

しっかり抽出したクリームは

バタークリームとは思えないほど

後味すっきり。


1つのお味だと単調になるので

優しいバニラクリームと

2種類にしています。


また、大きく厚く焼いた、

ふっくらダコワーズ。

小判型とはまた違うおいしさです。


5月のレッスンでぜひ新しい味わいを

お楽しみくださいね。





◆紅茶のダコワーズ


●5月11日(土) 10:00~14:00

      定員6名


●5月12日(日) 10:00~14:00

      定員6名


●5月14日(火) 10:00~14:00

      定員6名


●5月15日(水) 10:00~14:00

      定員6名


料金:11,000円

(基本料金10,500円+追加材料費500円)

         

お申込み:

会員の方:4月7日 (日) 20時より 

ビジターの方:4月8日 (月)20時より



♪お気軽レッスン♪ 5月

『大人のブラウニー』


このお菓子は3年前にレッスンを行ったものです。


夏時期でもおいしいチョコレート菓子が食べたい!と

いう想いから、『大人のブラウニー』を

完成させました。


常温でも冷やしてもおいしいお菓子。

チョコの苦味、カカオニブの食感、キルシュの効いたグリオット。

優しいダークチェリーもミックスしています。


丁寧に材料を混ぜれば生地のできあがりなので

とても作りやすいお菓子です。


お写真はマンケ型ですが、

このお菓子はとても柔らかい生地ですので

パニムール型(再利用可能)で焼いて

そのままお持ち帰りいただきます。


※グリオットはお酒が効いています。

苦手な方は事前にご連絡をいただければ、

お酒抜きのチェリーに変更いたします。


◆大人のブラウニー


●5月19日(日) 10:30~14:00

      定員6名


料金:10,500円

         

お申込み:

会員の方:4月7日 (日) 20時より

ビジターの方:4月8日 (月)20時より





会員制は自己申告になりますが、

お誕生月または記念月にレッスンの

優先ご予約を承ります。

4月7日19時までにご連絡を

頂ければ、お席をご用意しますので

該当される方は、

ぜひ、ご利用くださいませ。


mackylab 会員制度

これまでに2回以上レッスンを

受講された方を対象としています

(4月レッスンの予約を含む)

・先行予約にてレッスンご予約を承ります。



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