2月レッスン フォンダンショコラ 材料のご案内
2月レッスンの フォンダンショコラ。
材料のご案内です。
レッスンで使用するチョコレートなど小分けで
お渡ししたいと思いますので ご希望の方はご連絡ください。
お値段はお申込み時のご返信でお知らせいたします。
個々に購入するよりお安いと思います。
チョコレートはレッスンで使用する gを最小とします。
●チョコレート:ヴァローナ社
・マンジャリ 90g
・カライブ 100g
今回は使用いたしませんが、
1月にご試食でお出ししました クッキーに使用
・ドゥルセ 80g
●セルクル 直径5.5cm 高さ4.5cm
こちらは1店舗で全て確保は難しく、 数店舗で購入することになります。
お値段が微妙に異なります。
正式なお値段がまだ出せなく 申し訳ございませんが
先にご注文をとらせていただきます。
1個300円前後になると思います。
※レッスンでは4個使用。
過去にガレットブルトンヌ(厚焼きクッキー) 使用しております。
皆様の中には、既にお持ちの場合も ありますので
ご確認をしてから、 お知らせくださいね。
その他
●シリコン型(1シート 15個付) 2,260円+送料
数量がまとめれば送料はかかりません。
※生地の中に入れるガナッシュのため に使用。
こちらはレッスンと全く同じように 作りたい方のためのご紹介です。
作業が速く、綺麗です。
しかし、これが無くてもできます。 レッスンでご説明します。
材料申込
※期間が短く申し訳ございませんが 発注上、
1月26日までにお返事を お願いいたします
●チョコレート
・マンジャリ 個
・カライブ 個
・ドゥルセ 個
●セルクル 個
●シリコン型 個