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2月レッスンのご案内です

多くの方が聞いたことがある!

食べたことがある!

お菓子の本に必ずと言っていいほど

掲載されているほどメジャーなお菓子


『Gâteau au chocolat』


これまでいろいろなチョコレート菓子を

焼いておりますが、

やはり最後はシンプルなこのお菓子に戻り、やっぱり美味しい!と実感します。

こちらのガトーショコラをお伝えしたいと思います。


Macky Laboratoire のガトーショコラは

3種類のチョコレートをブレンド。

甘味、酸味、苦みのバランスをとれたお味にしています。

見た目も使用する材料もシンプル。

しかし、基本的なお菓子は奥が深いです。

ショコラ生地の扱い、しっかりとした

メレンゲ、生地とのあわせ方

これらを詳しくご説明致します。


◆ Gâteau au chocolat 15cm 


●2月9日(水)11:00〜14:00

定員6名


●2月11日(金) 11:00~14:00 祝日です

定員6名


●2月16日(水) 11:00~14:00

定員6名


料金:8,000円 


【2月のリクエストレッスン】は

昨年の同時期にご好評でした

『Sablés au Chocolat』を行います。


プレーン、パッションのガナッシュ、フランボワーズのジャムを

挟んだ3種類のサブレになります。

ガナッシュの基本をご説明致します。


【リクエストレッスン】


◆ Sablés au Chocolat


●2月20日(日)11:00~14:00

 定員6名


料金:8,000円



お申込み: 1月7日(金) 20時より



HPから予約可能ですが、予約サイト

「STORES」利用のため、初めてご利用

される方は事前登録をオススメいたします。

ご不明な点がございましたら、

ご連絡下さい。

皆様のご参加をお待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。



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