【Pont Neuf】
なんともかわいらしいお菓子
『ポンヌフ』。
その名は、20世紀初頭のパリ、
シテ島近くのセーヌ川に架かる
最古の橋「ポンヌフ」に
ちなんで名付けられました。
小さなサイズながら、幾つもの
パーツを組合せたお菓子。
土台にはパイ生地を使い、
その中に、しっとりもっちりとした
クリームが入ります。
この独特な食感は他のお菓子には
あまり見られないかも。
そして、甘く煮込んだりんごの
コンポートが隠れているため、
単調になりがちな生地に
豊かな味わいを加えています。
最後にシテ島を横切る橋を思わせる
十文字の表面は、
フランボワーズのジャムと粉糖で
デコレーション。
見ているだけでなんだか幸せな
気分になるお菓子です♪
【Chouquettes】おまけ
ポンヌフのしっとりもっちり
クリームにはシュークリームの生地が
入ります。
小さく絞って、パールシュガーを
かけて焼きましょう。
◆Pont Neuf & Chouquettes
●12月14日(土) 10:00～14:00
定員6名
●12月15日(日) 10:00～14:00
定員6名
●12月18日(水) 10:00～14:00
定員6名
料金:11,000円
(レッスン 10,500円＋追加材料費500円）
お申込み:
会員の方： 11月7日 (木)20時より
ビジターの方：11月8日 (金)20時より
☆お気軽レッスン♪
◆ナッツのツリー&スペキュロス
※ 以前ガトーマルブレ&クッキー缶を
受講されている皆さまは重複に
なりますのでご注意ください。
『メディティラネ』という
ナッツが盛りだくさんのクッキーを
サイズを少しずつ変えて焼き、
積み重ねてツリーに見立てたものです。
ナッツのクッキーも積み重ねも簡単！
１時間ちょっとあれば完成する
お手軽ツリーです！
スペキュロスは
12月6日「聖ニコラの日」を祝う際に
食べられていたもの。
Mackylabではシナモンやや多めの
食べやすいものとなっています。
以前のレッスンでも大好評だった
クッキーです。
◆ナッツのツリー & スペキュロス
●12月8日(日) 10:00～14:00
定員6名
料金:11,000円
(レッスン 10,500円＋追加材料費500円）
お申込み:
会員の方： 11月7日 (木)20時より
ビジターの方：11月8日 (金)20時より
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