10月のレッスンでは、
【Jalousies】「ジャルジー」をご紹介します。
もうすぐ、りんごのおいしい季節が
やってきますね。
この機会に、サクサクのパイ生地と
キャラメリゼした甘酸っぱいりんごを
使って、魅力的な焼菓子を作りましょう。
この「ジャルジー」は、
フランスの家の窓に取り付けられている
よろい戸(ブラインド)の蛇腹模様に
ちなんで名付けられたお菓子です。
見た目も楽しく、りんごのキャラメリゼに カルヴァドスとシナモンを加えたことで
香りが一層引き立ちます。
また、パイ生地は型を使わずに 2枚の生地の間にりんごを挟む
シンプルな作り方なので、
ご自宅でもお好みのサイズで
楽しんでいただけます。
今回のレッスンでは、扱いやすいよう
短めのジャルジーを2本作ります。
また、今回は初めての方も
気軽にご参加いただけるように、
2つのクラスをご用意しました。
ひとつはこれまでと同様、
生地作りから始めるクラス、
もうひとつは
パイ生地を伸ばす工程から始めるクラスです。
どちらのクラスでも、楽しくお菓子作りを学べます。
ぜひ今年もmackylabのりんごのお菓子で、
秋の味覚を楽しんでくださると嬉しいです♡
◆Jalousies ジャルジー
・既存の生地を使うクラス
(ジャルジーのみお持ち帰り)
●10月16日(水) 10:30~14:00
定員6名
●10月19日(土) 10:30~14:00
定員6名
料金:10,500円
・生地作りから楽しむクラス
(ジャルジー+パイ生地お持ち帰り)
●10月17日(木) 10:00~14:00
定員6名
●10月20日(日) 10:00~14:00
定員6名
料金:13,000円
(基本料金10,500円+材料費 2500円)
お申込み:
会員の方:9月7日 (土) 20時より
ビジターの方:9月8日 (日)20時より
♪お気軽レッスン♪りんごのタルト
シンプルでありながらも
お上品なタルトです。
基本のタルト生地に、
濃厚で香ばしいアーモンドクリームを
たっぷりと。
そこに少しだけりんごのピューレを加えて、
フルーティな風味をプラスしています。
薄くスライスしたりんごを
お花のように美しく並べることで、
見た目にも華やかでかわいらしい
仕上がりに。
ひと口食べると、サクサクの生地と
しっとりしたクリーム、
そしてりんごのさわやかな酸味が
絶妙な組合せです
◆りんごのタルト
●10月13日(日) 10:30~14:00
定員6名
料金:10,500円
お申込み:
会員の方:9月7日 (土) 20時より
ビジターの方:9月8日 (日)20時より
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