明日よりモンブランレッスンが
始まります🌰
復習などでご自宅でモンブラン作りを
される時に必要となる口金のサイズは
次の通りです。
※お写真 両方とも右です！
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●モンブラン口金 大
大：(上)φ19×(下)φ39×H50mm 穴φ4mm
穴は全部で9つ。
数社で同等のものを販売しています。
また、硬めなモンブランクリームです
ので、
使い捨ての絞り袋は破れます。
モンブラン専用に絞り袋もご準備下さい。
口金が大きいので必然的に専用となります。
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栗の美味しさを最大限に引き出すため、
モンブランクリームは、必要最低限の
材料のみ加えます。
これにより、硬めな絞りにくい
クリームになるので、大きい口金を
使っています。
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どうぞ皆様お楽しみに✨
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