2021年も残り僅かとなりました。
コロナ感染拡大の影響により、年頭である1月はレッスンを中止にしましたが、
2月よりご試食は全てお持ち帰りという形でスタート致しました。
コロナ禍にもかかわらず、多くの皆様に
ご参加いただき充実した１年となりました。
特に今年はお菓子を作るだけではなく、
その場の雰囲気を楽しんでおられることを
痛感し、ストイックになりがちな私は
皆様からお菓子作りの楽しさを
思い出させてくれた気がします。
そして、作ったお菓子を独り占めする
ことは、もちろん嬉しいことですが、
大切なご家族やご友人にプレゼントする
ために、日夜復習を繰り返しされている方が何人もおられ、とても誇らしくステキなお姿でした。
まだまだお伝えしきれていないお菓子や
手法などたくさんありますので、
引き続き何度も焼きたくなるような
焼菓子をお伝えできればと思います。
美味しいお菓子と共に、
よいお年をお迎えできますように。
美味しい紅茶＆レッスンのお手伝いをして
下さったナオミさん。
キッチンをピカピカに。私のお鍋もピカピカにして下さるオーナー。
この場合を借りてお礼を申し上げます。
Macky Laboratoire 吉田真紀
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